Schrannenhalle München | Architektourist

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Mit Genuss

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Der Architekt Karl Muffat baute von 1851 bis 1853 die Schrannenhalle am Rande des Münchner Viktualienmarktes als Getreidehalle („Schranne“ bedeutet in Süddeutschland „Getreidemarkt“). Nach einer Umbauphase wurde sie im Oktober 2011 als Markthalle für kulinarische Genüsse wiedereröffnet. Für das Innenraumkonzept zeichnet das Münchner Büro Oliv verantwortlich. Die Kunden können nun in der besonderen Atmosphäre der alten Halle einkaufen gehen oder in einem der Restaurants Platz nehmen.
Im Zentrum der Halle befinden sich 13 Marktstände, die von Anbietern hochwertiger Lebensmitteln betrieben werden. Die asymmetrische Anordnung der unterschiedlichen Marktstände ermöglicht verschiedene Standgrößen und Nutzungen.
Im Bereich des Feinkost-Unternehmens Käfer können edle Produkte im Vorbeischlendern entdeckt werden. Material und Gestaltung entwickeln sich aus der Optik der Marktstände weiter und werden durch eigenständige neue Materialien wie Weide und Zementfliesen ergänzt. Im Marktrestaurant werden die Speisen frisch zubereitet. Unterschiedliche Sitzmöglichkeiten laden zum Verweilen ein: an der Bar mit Blick in die Küche, am Geländer mit Blick auf das bunte Treiben in der Markthalle oder in Nischen – abgeschirmt vom Trubel.

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Schrannenhalle München

Innenraumkonzept/Innenausbau: Oliv GmbH Thomas Sutor Architekt, München, www.oliv-architekten.com
Standort: Viktualienmarkt 15, 80331 München, Standort anzeigen
Fertigstellung: September 2011
Fotos: Edzart Probst, München, www.derfotograf.de und Teamkonzept, München, www.teamkonzept.com (siehe Angaben unter den Bildern)
Foto oben: Edzart Probst

Die Schrannenhalle ist während der Öffnungszeiten für Besucher geöffnet.

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schrannenhalle_probst_02Bild: Edzart Probst
schrannenhalle_probst_04Bild: Edzart Probst
schrannenhalle_probst_03Bild: Edzart Probst
schrannenhalle_tk_03aBild: Teamkonzept
schrannenhalle_probst_05Bild: Edzart Probst
schrannenhalle_probst_06Bild: Edzart Probst
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schrannenhalle_tk_08Bild: Teamkonzept
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schrannenhalle_probst_15Bild: Edzart Probst

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